统一的台面高度,整洁大方,视觉效果好,清理起来也比较方便。但在使用过程中就会暴露出不少问题:
因为水槽是下嵌的,锅具是高于灶台的,这就造成了一个现象:洗菜时要弯腰,切菜时高度合适,炒菜时需要抬手。时间长了「腰酸胳膊疼」,这就是设计不合理的结果。想要解决问题,只要设计好高低台就可以了。
01
「为什么要做高低台面?」
这种设计的用意是在于炒菜与洗菜、备菜时候的操作动作不同,如果把厨房操作台装成统一高度的话,那么灶台的锅具垫高后就要踮脚做饭;而洗菜的时候则是因为洗手盆下沉,需要弯腰驼背,非常不好用。
高低台面应运而生,完美地解决了这个难题:一个台面高,一个台面低,灶台位与洗菜位形成一个高低差,更符合人体工学。
相比统一高度的厨房台面,高低台降低了灶台位,放上锅的高度刚好符合下厨人胳膊的高度,炒菜时更顺手;将洗菜池的位置升高,刷碗时不用弯腰驼背,也更符合下厨动线。
02
「高低台面怎么做?」
01.设置操作台的高度一般情况下,应该根据家里经常下厨的人的身高,来设置操作台的高度。
具体高度可参考下图的公式:橱柜高度=身高(cm)/2+5(cm)
02. 水槽区高于灶台
通常洗菜洗碗时人的重心高度往上移,所以洗菜盆要高,而炒菜做饭时人的重心高度往下移,所以灶台高度要比较矮,这样才符合人体动线。
03. 三个高度
除了水槽需要高于灶台外,还可以适当调整操作台(切菜区)的高度。做出三个不同的高度:水槽高、操作台中高、灶台低,这样使用起来更方便。
04. 其他需注意的细节
灶台与水槽的距离不宜太远或太近,灶台与水池两边的距离最 好大于30cm,留出放碟子的位置,也能保证一定的肢体发挥空间。
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